طريقة عمل كعكات الشوكولاته

(هذه المقادير تكفي لإعداد 10 حبات)

المقادير

- 100 غرام من الزبدة الطريّة

- 125 غراماً من السكر الخام غير المكرّر

- صفار بيضة

- 125 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات

- 30 غراماً من بودرة الكاكاو

- نصف ملعقة صغيرة من "الكربونة"

- لوح (100 غرام) من الشوكولاته السوداء، مقطعة

- 60 غراماً من الجوز، مفرومة

طريقة التحضير

1 يضرب كلّ من السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج يشبه الزغب. يضاف صفار البيضة، وينخل الدقيق فوقه، ويوزّع كلّ من بودرة الكاكاو و"الكربونة". يخلط جيّداً، ثم يبرّد لمدّة 5 دقائق.

2 يضاف كلّ من الشوكولاته والجوز إلى هذا المزيج الذي يبرّد، ويحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

3 يقسّم هذا المزيج إلى 10 أقسام تكوّر، ثم تفرد بواسطة الشوبك بسماكة 1.5 سنتيمترات، وتخبز داخل الفرن لمدّة 10 إلى 12 دقيقة. تبرّد، ثم تقدّم.